新鮮百合燉排骨是一道營養豐富的菜肴，下面是它的做法：

　　所需材料：

　　- 新鮮百合：適量

　　- 豬排骨：適量

　　- 姜片：適量

　　- 蒜瓣：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 蠔油：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 生抽：適量

　　- 水：適量

　　做法步驟：

　　1. 百合處理：將新鮮百合剝去外層的硬皮和須根，用刀刮去內壁的黑色膜，然后切成段或者片備用。

　　2. 準備鍋：把鍋放在火上，加入適量的水，燒開后放入姜片和蒜瓣，再加入豬排骨焯水，焯水的目的是為了去除排骨上的雜質。

　　3. 燉煮：將焯過水的排骨撈出備用。清洗鍋，再次倒入足夠的水，放入燉鍋或者砂鍋，將排骨放入燉鍋中，加入適量的料酒，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮約30分鐘。燉煮的時間可以根據個人口感調整，煮至排骨變得酥爛即可。

　　4. 調味：燉煮的過程中，可以根據個人口味適量加入鹽、雞精、胡椒粉和生抽等調味料，攪拌均勻。

　　5. 加入百合：將切好的百合放入燉鍋中，再次蓋上鍋蓋，繼續用小火燉煮15-20分鐘，直至百合變得軟爛。

　　6. 出鍋：最后加入適量的蠔油，攪拌均勻，燉煮幾分鐘后即可出鍋。

　　7. 上桌：將燉好的新鮮百合燉排骨裝盤，撒上一些蔥花作為裝飾即可。

　　新鮮百合燉排骨鮮美可口，兼具營養價值，特別適合家庭晚餐或朋友聚會時食用。