熟豬肝湯是一道營養豐富的湯品，制作方法如下：
所需食材：
- 熟豬肝300克
- 姜片3片
- 蔥段2根
- 雞湯或清水適量
- 鹽適量
- 料酒適量
步驟：
1. 將熟豬肝切成薄片，用清水浸泡片刻，以去除血水和腥味。
2. 準備一個燉盅或者湯鍋，倒入適量的雞湯或清水。
3. 加入姜片和蔥段，將火開到中火煮沸。
4. 接著，將浸泡好的豬肝片放入湯中，煮熟。
5. 在煮熟的過程中，加入少許料酒和鹽，攪拌均勻。
6. 繼續煮沸一會兒，熟豬肝即可食用。
建議搭配：
可以在豬肝湯中加入一些蔬菜，如胡蘿卜、豆腐等，以增加口感和營養價值。你還可以根據個人喜好加入適量的調味料，如醬油、胡椒粉等，以調整湯的風味。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發腥發硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
