要保存鵝蛋不壞，可以嘗試以下方法：

　　1. 溫度控制：將鵝蛋保存在溫度適宜的環(huán)境中，在5-10攝氏度的溫度下保存，避免長時間暴露在高溫或低溫環(huán)境中。

　　2. 保濕控制：鵝蛋需要適度的濕度來保持其新鮮度。可以使用濕毛巾或濕紙巾包裹鵝蛋，或者將鵝蛋放在濕潤的海綿上。

　　3. 翻轉(zhuǎn)存放：每隔一段時間，將鵝蛋翻轉(zhuǎn)一次，以防蛋黃沉積在一側(cè)，導(dǎo)致變質(zhì)。

　　4. 避免震動：盡量避免鵝蛋的劇烈震動，可以將鵝蛋放在軟墊上或者使用泡沫箱等緩沖材料進行包裹。

　　5. 不與異味物質(zhì)接觸：將鵝蛋保存在密封容器中，避免與其他異味物質(zhì)接觸，如洋蔥、大蒜等。

　　鵝蛋的保存時間不應(yīng)過長，一般不超過一個月為宜。