要炒好吃的蛋炒糯米飯，可以按照以下步驟進行操作：

　　1. 準備食材：糯米飯、雞蛋、蔥花、蒜末、鹽、醬油、胡椒粉、油。

　　2. 先將雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻，備用。

　　3. 鍋中燒熱后加入適量的油，待油熱后倒入蛋液炒散，翻炒均勻至蛋熟透。

　　4. 炒蛋熟透后，將蛋推到鍋邊，加入蔥花和蒜末炒香。

　　5. 接著加入事先煮熟的糯米飯，用鏟子將飯和蛋、蔥花、蒜末充分混合。

　　6. 撒入適量的鹽和醬油，根據個人口味加入胡椒粉，再次翻炒均勻。

　　7. 炒至米飯顏色均勻，每粒飯都沾上色料，且米飯顆粒分離，即可起鍋。

　　8. 最后可以根據個人口味加入一些其他配料，例如豌豆、胡蘿卜丁等，增加口感和顏色。

　　炒好的蛋炒糯米飯可以搭配醬油、辣椒醬或者其他調料享用，使其更加美味。