要熱著吃鹵豬蹄，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備食材：鹵豬蹄、蔥、姜、料酒、花椒、八角、香葉等。

　　2. 將鹵豬蹄放入鍋中煮沸，撇去浮沫，煮約10分鐘。

　　3. 取出煮過的鹵豬蹄，用清水沖洗干凈，去除表面的雜質。

　　4. 鍋中加入足夠的清水，放入蔥、姜，加入料酒、花椒、八角、香葉等調料。

　　5. 再放入鹵豬蹄，大火煮沸后轉小火慢燉，燉煮時間可根據個人喜好而定，一般燉煮1-2小時。

　　6. 燉煮完成后，將燉好的鹵豬蹄撈出，切塊，放入碗中。

　　7. 鍋中的湯汁煮濃，調味后將濃湯倒入碗中，澆在切好的鹵豬蹄上即可。

　　這樣，熱著吃的鹵豬蹄就準備好了，可以搭配米飯或面條等一起食用。