
要使糯米熟透,可以嘗試以下蒸煮方法:
1. 提前浸泡:將糯米放入水中浸泡至少4小時或過夜,使其充分吸水后更易煮熟。
2. 蒸煮時間:將泡發的糯米放入蒸鍋中,用中火蒸煮大約20-30分鐘,直至糯米變得透明熟軟,沒有硬心。
3. 適量加水:在蒸鍋中加適量水,不要讓水超過底部的蒸格,以免水與糯米混合。
4. 勿開蓋查看:在蒸煮過程中,盡量不要頻繁開蓋查看糯米,以免蒸汽散失影響蒸煮效果。
5. 確保蒸鍋密封:確保蒸鍋的密封性好,以免蒸汽泄漏,影響蒸煮效果。
6. 休息時間:蒸煮完畢后,可以稍微悶一下,讓糯米在熱氣中繼續蒸熟約10分鐘,以確保整個糯米熟透。
以上蒸煮時間和方法僅供參考,實際蒸煮時間還需根據糯米的品種和個人口感來調整。
