纖維素是一種植物細胞壁中的結構性多糖，存在于許多蔬菜中。有一些蔬菜相對較少纖維素含量，包括：

　　1. 西紅柿：雖然西紅柿富含維生素和礦物質，但纖維素含量較低。

　　2. 黃瓜：黃瓜的大部分重量是水分，纖維素含量較少。

　　3. 西葫蘆：西葫蘆含水量高，纖維素相對較少。

　　4. 南瓜：南瓜的纖維素含量比較低，但它富含其他營養物質。

　　5. 豆芽：豆芽纖維素含量較少，但是它們是一種低熱量高蛋白質的蔬菜。

　　盡管這些蔬菜的纖維素含量較低，但它們仍然富含其他營養物質，如維生素、礦物質和抗氧化劑。可以將它們作為均衡膳食中的一部分來消耗。