銀耳湯可以空腹喝，但也要根據個人情況而定。銀耳湯具有滋陰潤肺、清熱養顏的功效，對于一些肺熱咳嗽、口渴多飲的人群有一定的幫助。但對于有胃寒、胃痛、消化不良等問題的人來說，空腹喝銀耳湯可能會刺激胃黏膜，引起不適。在飯后或者進食后一段時間再喝銀耳湯，以避免對胃部造成刺激。每個人的身體狀況和消化能力也有所不同，所以還是要根據自己的情況來決定是否空腹喝銀耳湯。如果有任何不適，建議咨詢醫生的建議。