冰凍小白鯧魚是一種常見的海鮮食材，下面是一種簡單的制作方法，使其更加美味。

　　材料：

　　- 冰凍小白鯧魚

　　- 鹽和胡椒粉

　　- 面粉

　　- 油（適量）

　　步驟：

　　1. 解凍鯧魚：將冰凍小白鯧魚從冰箱中取出，放在室溫下解凍。或者將其放入冷水中迅速解凍。

　　2. 準備魚肚：用刀輕輕將魚的腹部剪開，取出魚內臟（如果有的話）。

　　3. 清洗魚：用清水將魚洗凈，確保魚身上沒有殘留的內臟或血跡。

　　4. 腌制魚：將魚在內外部均勻地撒上鹽和胡椒粉，靜置約10分鐘，讓其入味。

　　5. 炸魚：在一個平底鍋中加入足夠的油，待油加熱至適宜溫度（約180℃）時，將魚放入面粉中均勻裹上一層面粉，然后將其放入鍋中小心地炸至金黃色。

　　6. 享用美味：將炸好的鯧魚撈出瀝油，放在盤子中，可以搭配自己喜歡的蘸料，如蒜泥、姜蔥等，即可食用。

　　注意事項：

　　- 炸魚時要小心火候，避免炸糊魚肉。

　　- 魚肉表面炸制均勻后應及時撈出，以免過度炸制導致魚肉變硬。

　　- 可以根據個人口味自行添加其他調味料和配料，如孜然粉、辣椒粉等。