以下是一種蝦仁炒飯的做法，非常好吃：材料：- 白米飯 2 杯- 蝦仁 1 杯- 雞蛋 2 個- 洋蔥 1/2 個- 胡蘿卜 1 根- 綠豆芽 1/2 杯- 青蔥 適量- 鹽 適量- 醬油 適量- 黑胡椒粉 適量- 蒜粉 適量- 雞精 適量- 食用油 適量步驟：1. 將兩杯白米飯隔夜泡水，水要比米稍高一些，煮熟備用。2. 將蝦仁去殼、去蝦腸，洗凈備用。3. 將洋蔥、胡蘿卜切成丁，綠豆芽洗凈，青蔥切成小段備用。4. 將雞蛋打散，加鹽、雞精、黑胡椒粉、蒜粉攪勻，備用。5. 熱鍋倒入適量食用油，加入蝦仁煸炒至熟，盛出備用。6. 在鍋中加入洋蔥、胡蘿卜煸炒至熟，加入綠豆芽、青蔥翻炒片刻。7. 將煮好的米飯倒入鍋中，翻炒均勻，加入醬油、鹽、黑胡椒粉調味。8. 把炒好的米飯劃開一個空隙，倒入蛋液，輕輕推開，煮熟后，與米飯一起翻炒均勻。9. 最后加入煮好的蝦仁，翻炒均勻即可。提示：如果喜歡口感更加鮮嫩，可在煮飯時加入龍蝦醬或雞精提升味道。