1. 清洗：將海螺放在清水中浸泡約1小時(shí)，用專門的海螺刷或牙刷輕輕刷洗，去除表面沙塵和污垢。2. 焯水：將清洗好的海螺放在鍋中，倒入適量的水和料酒，燒開水煮5-10分鐘。取出后用清水沖洗。3. 晾干：將煮熟的海螺放入干凈的水中浸泡半個(gè)小時(shí)，取出晾干。4. 冷藏：將晾干的海螺放在冰箱中冷藏，保持在0-4℃的低溫環(huán)境中保存。注意：- 保存時(shí)間不宜過長(zhǎng)，ZH在一周內(nèi)食用完畢。- 在保存過程中，應(yīng)時(shí)常檢查是否有變質(zhì)現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)應(yīng)立即丟棄。- 換水時(shí)需使用清潔的水，保持海螺的清潔。