1. 解凍：將冷凍的牛排放入冰箱中，自然解凍，不要使用微波爐或熱水解凍，以免牛排失去原有的口感和質感。2. 腌制：將解凍后的牛排加入適量的鹽、黑胡椒、大蒜、迷迭香等調味料進行腌制，提升風味和口感。3. 煎制：在平底鍋中放入適量的橄欖油或黃油，當油溫達到7成熱時將腌制好的牛排放入鍋中，每面煎制3分鐘左右，使其表皮金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。4. 烤制：將煎制好的牛排放入烤箱中，以180℃左右的溫度烤制約10分鐘，使其內部熟透，口感更佳。5. 休息：取出烤好的牛排，放在烤盤上，用錫紙包裹好，再放在烤箱中休息5-10分鐘，讓其內部的汁液均勻分布，口感更加鮮美。6. 搭配：使用香草黃油、紅酒汁、蘑菇汁等調味料搭配牛排，提升風味。可以搭配蔬菜、馬鈴薯等配菜，營養更加均衡。
