要做成脫骨豬蹄，需要以下材料：- 生豬蹄 6只- 姜 3片- 料酒 2湯匙- 生抽 2湯匙- 老抽 1湯匙- 冰糖 30克- 八角 3個- 桂皮 1塊- 干辣椒 4-5個- 香葉 2片- 清水 適量做法：1. 將生豬蹄洗干凈，放入冷水中煮沸，煮5分鐘后撈出，用冷水沖洗干凈，去除蹄毛。2. 將煮好的蹄切成小塊，放入鍋中，加入適量的清水，加入姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，繼續煮10分鐘。3. 接著，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒和香葉，翻炒均勻，然后加入適量的清水，煮沸后用中小火燉煮2小時。4. 燉好后，將煮熟的蹄塊撈出，去掉骨頭，放入盤中，將湯汁過濾后澆在蹄塊上即可。5. 最后，可以根據個人口味再加一點鹽或其他調料進行調味即可。這樣，美味的脫骨豬蹄就做好啦！
