醋蘿卜的制作材料：1. 蘿卜2. 白醋3. 糖4. 鹽5. 辣椒（可選）6. 大蒜（可選）醋蘿卜的做法：1. 將蘿卜去皮后切成細條，放入容器中備用。2. 在熱水中加入少許鹽，將切好的蘿卜條放入水中焯燙，焯燙時間不宜過長，以保持蘿卜的脆度，撈出后瀝干水分。3. 將白醋、糖、鹽和適量清水混合均勻，燒開后放涼，倒入切好的蘿卜條中，浸泡約30分鐘左右。4. 可以根據個人口味加入辣椒和大蒜，使醋蘿卜更加香辣味美。5. 放入冰箱中冷藏，幾小時后就可以食用了。溫馨提示：1. 切蘿卜條時ZH切成薄片，以方便吸收醋汁，蘿卜脆度也更好。2. 焯燙的水中加少許鹽可以幫助去除蘿卜的澀味。3. 醋蘿卜可以放置幾天，但ZH在3天內食用完。
