酸甜紅蘿卜絲材料：大紅蘿卜1個，白糖適量，白醋適量，鹽適量，蔥姜蒜適量做法：1.將大紅蘿卜去皮洗凈，切成細絲。2.鍋中倒入適量油，加入蔥、姜、蒜煸炒。3.將切好的紅蘿卜絲放入鍋中，翻炒片刻。4.加入適量白糖、白醋、鹽，繼續翻炒。5.待紅蘿卜絲變軟后，關火放涼即可。酸辣紅蘿卜片材料：大紅蘿卜1個，蒜末適量，紅椒適量，白醋適量，鹽適量，白糖適量做法：1.將大紅蘿卜去皮洗凈，切成薄片。2.將紅椒、蒜末切碎備用。3.鍋中倒入適量油，燒熱后放入蒜末、紅椒煸炒。4.倒入切好的紅蘿卜片，翻炒片刻。5.加入適量白糖、白醋、鹽，繼續翻炒。6.待紅蘿卜片變軟后，關火放涼即可。紅蘿卜炒雞蛋材料：大紅蘿卜1個，雞蛋2個，鹽適量，生抽適量做法：1.將大紅蘿卜去皮洗凈，切成小塊。2.將雞蛋打散備用。3.鍋中倒入適量油，燒熱后放入紅蘿卜塊煸炒。4.待紅蘿卜塊變軟后，加入雞蛋液。5.加入適量鹽、生抽，不停翻炒。6.待雞蛋炒熟后即可出鍋。
