1. 準備材料：蒜苔、鹽、油、醋、蒜末、生抽、糖。2. 切蒜苔：將蒜苔切成適合泡的長度，約為3-4厘米。3. 拌料汁：將蒜末、鹽、糖、生抽、醋混合攪拌均勻，制成調料汁。4. 泡蒜苔：將切好的蒜苔倒入熱水中焯燙，撈出瀝干水分。將焯好的蒜苔放入調料汁中浸泡，讓其充分吸收汁液，放入冰箱冷藏。5. 出鍋：在炒鍋中倒入一定量的油，加熱后放入泡好的蒜苔，翻炒均勻即可。小貼士：1. 蒜苔焯水的時間不要過長，以蒜苔的顏色變深后撈出即可。2. 調料汁的配方可根據個人口感進行微調，加入適量的辣椒油或花椒粉可以增加口感。3. 泡蒜苔后可放入冰箱冷藏，口感會更好。
