豬肝保持新鮮的方法：1. 清洗干凈：將豬肝用水沖洗干凈，去掉表面的雜質(zhì)和污垢。2. 儲(chǔ)存溫度：將豬肝放入冰箱中保持在0-4℃的溫度。3. 儲(chǔ)存時(shí)間：豬肝ZH在24小時(shí)內(nèi)食用完畢，否則會(huì)失去鮮味。4. 包裝儲(chǔ)存：將豬肝裝入保鮮袋或塑料袋中，壓出空氣，密封好后放入冰箱中。5. 冷凍儲(chǔ)存：如需長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，可以將豬肝切成小塊，放入密封的冰箱袋中，儲(chǔ)存于冰箱冷凍室中。冷凍時(shí)間不宜超過(guò)3個(gè)月。總之，保持豬肝新鮮的關(guān)鍵是要盡可能的保持其新鮮度，避免遭受外界的污染和氧化。同時(shí)，儲(chǔ)存時(shí)要注意清洗干凈、儲(chǔ)存溫度、儲(chǔ)存時(shí)間、包裝儲(chǔ)存和冷凍儲(chǔ)存等方面的細(xì)節(jié)。