烤牛排是一道美味、簡單的菜肴，以下是一些技巧，可以幫助你烤出美味的牛排：1. 把牛排從冰箱里取出來，讓其回到室溫，約需要30分鐘左右。2. 在烤之前，用鹽和黑胡椒均勻地涂抹在牛排上，牛排兩面都要抹。也可以用其他的調味品，如大蒜、奶油、迷迭香或其他你喜歡的香料。3. 用高溫煎鍋煎牛排，直到兩面都變成棕色。這個過程只需煎1-2分鐘（如果想要牛排嫩一點，可以把煎的時間稍微延長一點）。4. 把煎好的牛排放在烤盤上，放進預熱好的烤箱里，以400度烤8-10分鐘。5. 當你取出烤好的牛排時，讓它休息一下，5分鐘左右。這樣能讓肉汁更均勻地分布在牛排里。6. 切片食用，配上你喜歡的調味料和配菜就可以了。記得，不同的牛排烤的時間和烤的溫度都會有所不同，如果你想要更好的烤牛排，ZH是根據你的牛排厚度和你喜好的火候進行烤制。