新鮮銀杏保存z佳的方法如下：

　　1. 先將銀杏用水清洗干凈，晾干水分。

　　2. 將銀杏放入塑料袋中，將塑料袋口口留一些空氣，把銀杏、空氣和塑料袋封閉在一起。

　　3. 把密封的塑料袋放入冷藏室中保存。

　　通過這種方式，新鮮銀杏可以保存7到10天。 如果要長期保存銀杏，可以用冷凍方法將其保存。將銀杏放入密封的塑料袋中，把空氣擠出來，然后將其放入冰箱冷凍室中保存。在冷凍狀態下，銀杏可以保存3到6個月。