材料：

　　- 青蘿卜 500 克

　　- 鹽 30 克

　　- 白糖 50 克

　　- 白醋 50 毫升

　　- 小米辣 2-3 個

　　- 蔥姜適量

　　步驟：

　　1. 將青蘿卜洗凈去皮，切成約 3 厘米長的細條狀，蔥姜切末，小米辣切碎備用。

　　2. 在一個干凈的容器中放入青蘿卜條，加入鹽，腌制 20 分鐘，取出青蘿卜條的水分，用干凈的毛巾擦干備用。

　　3. 在另一個容器中加入白糖、白醋、蔥姜末、小米辣碎，攪拌均勻。

　　4. 將青蘿卜條放入調料汁中，攪拌均勻，確保每根青蘿卜條都裹上了調料汁。

　　5. 將腌制好的青蘿卜條裝入干凈的玻璃瓶中，加入蔥姜絲、小米辣碎作為裝飾。

　　6. 將玻璃瓶密封好，放入冰箱冷藏 3-4 天。

　　7. 味道可口的腌青蘿卜就完成啦，嘗嘗看酸甜可口的腌味，外表脆脆的，口感爽口好吃。