材料：

　　藕片 250g

　　花生 100g

　　排骨 500g

　　蔥 2根

　　姜片 3片

　　料酒 1湯匙

　　鹽 適量

　　清水 2000毫升

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，焯水后撈出備用；

　　2. 將藕片切成薄片，花生破殼洗凈備用；

　　3. 取一個燉鍋，放入清水、姜片、蔥段、料酒、排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮1小時；

　　4. 將藕片和花生放入鍋中，繼續(xù)燉煮20分鐘；

　　5. 最后根據(jù)口味加適量鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　1.排骨先焯水可以去除雜質(zhì)，使得煮出來的湯更加清澈；

　　2.藕片選擇新鮮嫩藕，口感更好；

　　3.花生也可以提前用熱水泡一下，煮出來的湯更加香濃。