黃花魚可以用不同的方法來烹調(diào)，以下是一些常用方法：

　　1. 清蒸：將黃花魚清洗干凈，撒上鹽和姜片，放入鍋中蒸熟即可。

　　2. 紅燒：先將黃花魚用鹽和胡椒粉腌制一段時間，然后放入熱油中煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜和料酒、醬油、糖、清水等調(diào)味料，燒至汁濃即可。

　　3. 煎烤：將黃花魚切成片或塊，撒上鹽、胡椒粉和醬油，然后放入平底鍋或烤箱中，煎或烤至兩面金黃即可。

　　4. 燉湯：將黃花魚切成塊，放入鍋中加水、姜片、蔥段、枸杞等調(diào)味料，燉煮30分鐘左右，加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　無論是哪種方法，黃花魚都是非常美味的。