木耳蘿卜排骨湯是一道常見的湯菜，有以下功效與作用：

　　1. 補血：排骨和木耳都是很好的補血食材，同時蘿卜也含有豐富的維生素C和鐵質，可以促進鐵吸收，有助于提高血紅蛋白水平。

　　2. 健脾開胃：蘿卜有著健脾開胃的作用，能夠改善消化系統的功能，促進食欲。

　　3. 消除疲勞：木耳中含有豐富的多糖體，具有抗氧化的功能，可以幫助身體排除自由基，消除疲勞。

　　4. 養顏美容：木耳富含膠質，能夠提高皮膚彈性，抗衰老，蘿卜中的維生素C和胡蘿卜素也有著美容養顏的效果。

　　5. 增強免疫力：木耳中含有的多糖體和蘿卜中的維生素C等營養物質，可以增強人體免疫力，提高身體抵抗力。