羊肉可以搭配很多食材進行紅燒，常見的有：

　　1. 土豆：土豆的淀粉可以幫助羊肉更好地入味，一起燒制還能減少羊肉的膻味。

　　2. 豆腐干：豆腐干本身口感鮮嫩，吸收了羊肉的湯汁后更加美味。

　　3. 蘑菇：蘑菇的清香和羊肉的味道相互映襯，口感豐富。

　　4. 紅蘿卜：紅蘿卜的甜味可以中和羊肉的膻味，還能增加菜肴的色彩。

　　5. 紅糖：在煮羊肉的時候加入一些紅糖，可以使菜肴更加香氣四溢、酥軟好吃。