以下是一些牛肉燉菜的建議：

　　1. 紅燒牛肉：將牛肉切塊，用醬油、料酒、姜、蔥等調料腌制，再加入適量的水和冰糖，燉至肉爛汁濃即可。

　　2. 醬烤牛肉：用牛腱子肉或牛肋條等切成薄片，腌制后煎烤，再淋上特制醬料，美味可口。

　　3. 燉牛尾湯：將牛尾切段，加入姜、蔥、八角、桂皮等調料，燉煮數小時，湯汁濃郁鮮美。

　　4. 檸檬牛肉燉豆腐：將牛肉切塊，和豆腐一起燉，加入檸檬片和糖等調料，口感鮮美。

　　5. 酸辣土豆牛肉煲：將牛肉和土豆切塊，加入辣椒醬、醋等調料，煲1-2個小時，味道鮮辣醇厚。

　　這些牛肉燉菜都有自己獨特的口味和做法，可以根據個人喜好進行選擇。