下面是黑椒牛排的腌制方法：

　　材料：

　　500克牛排（里脊或肉眼）

　　1勺黑胡椒粉

　　1勺鹽

　　2勺橄欖油

　　1勺醬油

　　1勺糖

　　3瓣大蒜，切碎

　　做法：

　　1. 將黑胡椒粉、鹽、橄欖油、醬油、糖和大蒜混合在一起，攪拌均勻；

　　2. 將牛排放入混合物中，腌制30分鐘至1小時；

　　3. 烤箱預熱至200℃，將牛排取出，放在烤盤上；

　　4. 將烤盤放入烤箱，烤10-15分鐘，或者直到牛排完全熟透為止；

　　5. 取出烤盤，靜置5分鐘，然后切片享用。

　　注意事項：

　　1. 腌制時間不要太長，否則牛肉會變得干燥；

　　2. 烤牛排時，火候要適中，不要過火，否則表面會烤焦；

　　3. 烤制后靜置5分鐘，可以讓汁液均勻分布，更加美味。