以下是煮白水雞蛋的方法：

　　1. 把雞蛋放入水中，水量要能覆蓋雞蛋。

　　2. 把水煮沸，然后立即關小火。這是很重要的，因為煮沸太久會使蛋白質變得比較硬和糊狀。

　　3. 讓雞蛋在水中煮6-7分鐘，這樣蛋黃會保持液態，蛋白質也不會過于硬化。

　　4. 把雞蛋拿出水中，放在冷水中浸泡以便更好地脫殼。

　　通過這個方法煮出的白水雞蛋蛋黃飽滿、易入口，蛋白質柔嫩、口感好。