拌海蜇是一道涼菜，口感鮮嫩，清爽可口，做法簡單，以下是具體步驟：

　　材料：新鮮海蜇、胡蘿卜、黃瓜、蔥姜蒜、鹽、麻油、辣椒油等調料。

　　步驟：

　　1.將新鮮海蜇用清水洗干凈，切成細條狀，放入鍋中焯水1-2分鐘，撈出放置在涼水中浸泡，直到完全變軟。

　　2.胡蘿卜、黃瓜切成細絲，蔥姜蒜切成末備用。

　　3.將焯燙好的海蜇取出，用手擠壓一下，把多余的水分擠出。

　　4.將海蜇絲放入碗中，加入胡蘿卜絲、黃瓜絲、蔥姜蒜末、鹽、麻油、辣椒油等調料，拌勻即可。

　　5.放入冰箱冷藏30分鐘左右，讓味道更加入味。

　　溫馨提示：

　　1.焯燙好的海蜇絲一定要用涼水浸泡，否則會過于咸。

　　2.調味時可以根據個人口味加入適量的調料，例如醋、糖、醬油等。

　　3.拌好后放冰箱冷藏時間不要過久，在3小時內食用。