材料：

　　- 普通面粉 500 克

　　- 玉米面 100 克

　　- 水 適量

　　- 肉餡 適量

　　- 蔬菜 適量

　　- 調料：食鹽、姜、醬油、料酒、胡椒粉、香油等

　　步驟：

　　1. 將普通面粉和玉米面混合在一個大碗中。

　　2. 慢慢加入適量的水，邊加邊攪拌成面團，揉至面團軟硬適中，表面光滑。

　　3. 面團放置 30 分鐘左右，讓面團更加柔軟有彈性。

　　4. 準備餡料，將肉餡和蔬菜切碎，加入調料拌勻。

　　5. 取一小塊面團，放在手心中用手掌壓扁，然后用搟面杖搟成薄皮。

　　6. 將餡料放在薄皮中央，將皮對折，用手捏緊，固定餡料。

　　7. 將大餃子放在沸水中煮熟，煮至餃子浮起，撈出即可。

　　提示：

　　- 可以在煮水中加入少許食用油，以防止大餃子黏在一起。

　　- 餃子不要太靠在一起，以免煮熟后粘連在一起。

　　- 餃子可以配上自己喜歡的調料和湯底享用。