牛排燉蘿卜的功效與作用如下：

　　1. 提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)：牛排是高蛋白質(zhì)的肉類，營養(yǎng)價值較高，并且營養(yǎng)成分易于被人體吸收利用。

　　2. 促進骨骼健康：牛肉中富含鈣、磷、維生素D等骨骼組織所需的營養(yǎng)素，有助于促進骨骼健康。

　　3. 提供能量：牛肉含有豐富的脂肪和碳水化合物，能夠提供足夠的能量。

　　4. 增強免疫力：蘿卜中富含維生素C，能夠增強體內(nèi)免疫力，防止感冒等疾病。

　　5. 減肥瘦身：牛肉燉蘿卜可以幫助減肥瘦身，蘿卜能夠幫助清除體內(nèi)毒素，減少脂肪的積累。

　　6. 降低膽固醇：牛排中的鎂和蘿卜中的纖維能夠幫助降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。

　　7. 促進消化：牛排中的蛋白質(zhì)和蘿卜中的纖維能夠促進消化，預(yù)防便秘等腸道問題。