大銀鯧魚是一種有營養且美味的海鮮，做法可以根據個人口味和喜好來選擇。以下是一種簡單易學的方法：

　　材料：

　　1份大銀鯧魚

　　3顆蔥段

　　3片姜片

　　適量鹽

　　適量料酒

　　適量生抽

　　適量香油

　　做法：

　　1. 將銀鯧魚洗干凈，用廚房紙吸干水分，撒上鹽，均勻腌制30分鐘

　　2. 將蔥、姜放入蒸魚盤中，鋪上銀鯧魚，淋上料酒和生抽

　　3. 將蒸鍋加熱，放入蒸架，將蒸魚盤放入蒸鍋上，大火蒸10-12分鐘

　　4. 取出蒸好的魚，淋上香油即可

　　溫馨提示：

　　1. 蒸魚的時間要根據銀鯧魚的大小調整，以不過度烤糊為宜

　　2. 在蒸之前，可以先用一些蔥、姜和鹽將銀鯧魚的腥味去掉

　　3. 配上一些青菜、米飯或面食一起食用，口感更佳。