百合是指洋百合，其生長過程中會產生許多花蕾，而絕大多數的花蕾都不會開花，而是會轉化為花托或花柄，最終凋謝。這些花蕾會消耗養分和能量，影響洋百合的生長和花期。去芯可以讓植物集中養分和能量，促進花芽的生長和開花，使花期更加美麗和持久。去芯還可以提高洋百合的商品價值，因為消費者更喜歡沒有花蕾的美觀鮮花。