開了殼的生蠔如果想要保存新鮮，可以按照以下步驟進行：
1. 將生蠔肉從殼中取出，放在洗凈的盤子或碗里。
2. 在生蠔肉上撒上一層細鹽或鹽巴，然后將其覆蓋上保鮮膜。
3. 將盤子或碗放入冰箱冷藏室中保存，溫度保持在5℃左右。
4. 在24小時內食用，超過24小時的生蠔肉就不建議再食用，以免食物中毒。
注意事項：
1. 生蠔開殼后應盡快食用，不宜過久保存。
2. 生蠔肉保存時要注意蓋好保鮮膜以防異味污染。
3. 在保存過程中，如果發現生蠔肉有異味或變色，應該立即丟掉。
發布時間：2023-04-16 21:01:56
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