1.先將糖心放在冰箱中冷凍一段時間，這樣能夠避免糖心在煮熟后過度融化，導致糖心變硬。

　　2.將糖心包裹在面團中，煮的時間不宜過長，一般煮3-4分鐘就可以。

　　3.在水燒開后，將火小一點，慢慢煮，蓋上鍋蓋，讓湯圓充分膨脹，煮熟后撈出即可。

　　4.如果還是覺得糖心過硬，可以加入一些糖在水中煮，這樣能夠讓湯圓變得更加軟糯，同時也可以讓糖心更加飽滿。