牛肉燉白蘿卜的做法：

　　所需材料：

　　牛肉 500克、白蘿卜 1個、蔥姜蒜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、香葉適量、八角適量、水適量

　　步驟：

　　1.牛肉洗凈，切成塊狀備用。

　　2.白蘿卜去皮，切成塊狀備用。

　　3.鍋中加入適量的油，燒熱后加蔥姜蒜爆香。

　　4.加入牛肉塊，翻炒至表面變色后加入料酒。

　　5.加入生抽、老抽、糖、鹽、八角、香葉，翻炒均勻。

　　6.加入足夠的水，把牛肉下面，然后放入白蘿卜塊。

　　7.大火燒開后轉至小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。

　　8.燉至牛肉變得非常嫩軟，再加入少許鹽調味即可。

　　9.最后裝盤，撒上適量的蔥花即可。

　　小提示：

　　1.煮牛肉時先用開水焯一下，能去除牛肉中的臟東西，也更容易煮爛。

　　2.牛肉和白蘿卜的比例可以根據自己的口味適量調整。