新鮮龍利魚可以用多種方式烹飪，以下是一些常見的方法：

　　1.清蒸：將龍利魚切成塊或整體，在魚身上涂上一些蒸魚豉油和姜絲，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘。

　　2.紅燒：將龍利魚切成塊，在油鍋中煸炒一下，放入姜片和蔥段，再加入適量的生抽、老抽和糖，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘即可。

　　3.煎炸：將龍利魚切成片或塊，裹上面粉或雞蛋液，放入熱油中炸至金黃色，瀝干油后即可食用。

　　4.烤爐烤：將龍利魚切成薄片，在烤盤上鋪上錫紙，將魚片放在上面，再撒上鹽和胡椒粉，放入預(yù)熱好的烤箱中烤5-10分鐘即可。

　　無論采用哪種烹飪方法，都要注意不要過度煮熟，以保持魚肉的鮮嫩口感。