1. 在平底鍋中放入適量的油，將鍋加熱至中火。

　　2. 將速凍餃子均勻地擺放在鍋中，注意不要過度擁擠。

　　3. 倒入適量的水，水平面勿過餃子，蓋上鍋蓋。

　　4. 開始加熱，大火燒開水，之后調成中火，讓餃子煮10分鐘左右或者直到餃子上浮出水面。

　　5. 掀開鍋蓋，拿起餃子，將其中一面貼在鍋底上，使餃子留下一層薄薄的金黃色和硬韌感。

　　6. 然后倒適量的麻油在鍋底上，將鍋再次加熱至中高溫，將餃子放到鍋里，煎至兩面金黃，上面微微有一點酥脆。

　　7. 最后將餃子擺在盤子里，配上醋、蒜泥、姜絲等食材，蘸入醋汁即可食用。

　　溫馨提示：煎餃子的時候，不要加太多油，太多油會讓餃子感覺很油膩，同時餃子的底部會變得過于油膩，影響口感。