以下是制作有骨牛排的建議步驟：

　　材料：

　　- 有骨牛排

　　- 鹽和黑胡椒粉

　　- 牛油

　　- 大蒜

　　- 迷迭香

　　- 菜籽油

　　步驟：

　　1. 將牛排從冰箱中取出并讓它們達到室溫。這樣可以保證它們更容易煮熟和更好的口感。

　　2. 在一張紙巾上，將牛排上下兩面擦干，然后在每面上涂上一點菜籽油，并用鹽和胡椒粉輕輕撒上一層。然后腌漬5-10分鐘至牛排和調料都進入肉里。

　　3. 在平底鍋中加熱牛油，同時烤箱升溫到200℃。將大蒜和迷迭香放入平底鍋中，稍微煮一下。

　　4. 將牛排放入平底鍋中，每面煎2-3分鐘，將它們煎到金黃色。然后將鍋放入預熱好的烤箱中，繼續烤6-8分鐘，直到牛排達到所需的熟度。建議達到內部溫度為中等（60-65℃）的程度。

　　5. 將烤好的牛排從烤箱中取出，蓋上錫紙，讓室溫下休息5分鐘。這會保證牛排繼續煮熟，同時也能保存肉的汁液。

　　6. 可以將牛排配上一些烤蔬菜或烤蘑菇等，享受美食的樂趣。

　　注意：烹飪時間和所需熟度可能會因火力、牛排大小和厚度而有所不同。建議使用肉類溫度計確保牛排達到適當的熟度。