小油菜可以和蒜蓉、姜蔥、豆腐、肉類、蝦仁等多種食材搭配炒制，具有不同口味和風味。以下是幾種具有代表性的搭配方式：

　　1. 蒜蓉小油菜：用少許油熱鍋，加入蒜蓉爆香，放入小油菜快速翻炒，調入鹽、雞精即可。

　　2. 小油菜豆腐煲：將豆腐切塊，和小油菜一起放入鍋中，加入水、雞精、鹽、蠔油、醬油等佐料，煮至豆腐爛爛的即可。

　　3. 姜蔥小油菜：將姜蔥切碎，小油菜切段，放入鍋中炒熟，加入鹽、雞精調味。

　　4. 小油菜炒肉片：將瘦肉切片，用鹽、淀粉、料酒腌制一會兒，和小油菜一起炒熟，加入醬油、鹽、雞精調味。

　　5. 小油菜蝦仁炒飯：將蝦仁洗凈備用，用油熱鍋，放入蔥姜爆香，加入小油菜和米飯一起炒熟，最后放入蝦仁和雞蛋炒勻，加入鹽、胡椒粉調味。