白湯羊排是一道以清淡、口感鮮嫩、湯鮮肉美為特點(diǎn)的羊肉菜品，下面是一份簡單易學(xué)的白湯羊排的做法。
所需食材：
1、羊排（約500克）
2、冬菇（適量）
3、生姜（適量）
4、蔥（適量）
5、雞湯（適量）
6、料酒（適量）
7、清水（適量）
8、鹽（適量）
步驟：
1、將羊排洗凈，瀝干水分。
2、熱鍋加入油，放入羊排煎至兩面金黃，放入料酒焯水。
3、切好生姜和蔥，倒入雞湯和清水，加入適量鹽，放入冬菇。
4、將煮好的白湯羊排倒入碗中，熬制至濃稠后，將羊排裝盤即可。
建議：可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些所需調(diào)味料（如：胡椒粉、糖、醬油等）。
想要用高壓鍋燉出濃郁香醇的豬蹄白湯，關(guān)鍵在于掌握幾個(gè)簡單卻至關(guān)重要的步驟。燉煮時(shí)間也需恰到好處，一般高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘至1小時(shí)，具體時(shí)間依據(jù)個(gè)人口感調(diào)整。
