銀耳湯可以煮，也可以燉。煮銀耳湯通常是將銀耳與其他食材一起加水煮沸，然后調(diào)味即可，時(shí)間較短，適合制作口感清爽的銀耳湯。而燉銀耳湯則是將銀耳、其他食材和水放入燉鍋中，慢火燉煮數(shù)小時(shí)，使銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放，湯汁濃郁滋補(bǔ)，適合制作滋陰補(bǔ)肺的銀耳湯。
空腹喝銀耳湯可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，這主要是因?yàn)殂y耳湯的性質(zhì)和空腹?fàn)顟B(tài)的特點(diǎn)所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導(dǎo)致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質(zhì)刺激了胃腸道，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)加快，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。
