豬肝與山藥一起吃補血效果。山藥含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素C和胡蘿卜素等,能夠促進人體對于鐵質的吸收,并且有助于產生紅細胞。與豬肝一起食用,可以提高豬肝中鐵質的吸收率,更好地發揮補血的功效。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香",但處理不當易發腥發硬。若時間緊張,可加1勺白醋加速血水滲出,腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出,應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補,既能去腥又增層次感。
發布時間:2023-04-24 08:25:53
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