牡蠣可以用以下幾種方法制作：
1. 生吃：用刀子輕輕將牡蠣殼打開，用調羹刮掉里面的沙子、碎貝片等雜質，然后用檸檬汁或醬油蘸著生吃。
2. 清燉：將牡蠣洗凈后放入清水中煮沸去腥，加入蔥姜料酒等調料清燉約5分鐘即可。
3. 煎炸：先將牡蠣用淀粉或面粉裹上，然后放入油鍋中煎炸至金黃色即可。
4. 烤制：將牡蠣用調料調味，放在烤爐或者燒烤架上烤制，至外表微焦軟嫩即可。
在食用牡蠣之前，去殼去沙是必不可少的一步。下面介紹一種簡潔流暢的牡蠣去殼去沙方法。注意，不要硬拉牡蠣殼，以免破壞牡蠣肉的完整性。通過以上步驟，你就能輕松地將牡蠣去殼去沙，享受這道美味的海鮮佳肴了。
