黃花魚可以蒸、煎、炸等多種方法烹制，但是蒸黃花魚是比較健康、保留魚肉原味的方法。

　　以下是一份簡單的蒸黃花魚的菜譜，供參考：

　　材料：

　　- 黃花魚一條（約500g）

　　- 姜片適量

　　- 蔥段適量

　　- 料酒適量

　　- 食用油適量

　　- 鹽適量

　　- 生抽適量

　　- 蠔油適量

　　- 花椒油適量

　　步驟：

　　1. 黃花魚去鱗、去內臟，洗凈后抹干水分，將魚兩側各斜切幾刀，以便蒸熟后更容易入味。

　　2. 將姜片、蔥段放入盤底，把魚放在盤上，用料酒、鹽等調味料涂抹在魚身上，入蒸鍋中蒸10-15分鐘左右。

　　3. 另起鍋燒熱食用油，加入蠔油、生抽、花椒油等調味料，翻炒均勻后倒在蒸好的魚上即可。

　　溫馨提示：

　　- 黃花魚肉質細嫩，蒸的時間要掌握好，避免過度蒸熟影響口感。

　　- 調味料的用量可以根據個人口味進行調整。