燉的排骨湯苦的可能原因有以下幾種：

　　1. 排骨不新鮮或處理不當：如果使用的排骨不新鮮或被污染，或者沒有***去除污垢和骨粉，就會導致湯出現苦味。

　　2. 煮的時間過長：如果煮的時間過長，就會把排骨中的苦味成分煮出來，導致湯變苦。

　　3. 食材搭配不當：如果搭配了一些苦味的食材，如苦瓜、黃連等，就會導致湯出現苦味。

　　4. 烹飪方式不當：如果烹飪方式不當，如火候過大或過小、調料放多了、放錯了等，都會使得排骨湯變得苦味。

　　解決這個問題的方法是： 選用新鮮的排骨，清洗干凈；煮的時間不要太長；搭配適宜的食材；調料和火候要恰當。可以加入一些味道鮮美的調料，如姜、蔥、料酒等，以改善苦味。