黃花魚清蒸的好吃方法如下：

　　材料：

　　- 黃花魚 1條（約500克）

　　- 姜 2片

　　- 蔥 2根

　　- 料酒 適量

　　- 食用油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　步驟：

　　1. 將黃花魚洗凈，去鱗去鰓去內臟，切成2-3厘米寬的段。

　　2. 將魚塊放在盤子里，加入適量的料酒和鹽，拌勻，腌制10分鐘。

　　3. 在鍋中加適量的水，加入姜片和蔥段用中火燒開。將黃花魚塊放在蒸盤里，放在蒸架上。開大火，將蒸盤放在熱水中，蓋上蓋子，蒸10分鐘。

　　4. 取出蒸好的黃花魚，將蒸魚的湯汁倒掉。在蒸盤中鋪上姜片和蔥段，將蒸好的黃花魚塊放在上面。撒上少許食用油、鹽和雞精。

　　5. 將蒸盤放在蒸鍋中，用大火蒸3分鐘，直到魚肉變白變熟。取出蒸好的黃花魚，將姜片和蔥段撒掉，倒入蒸魚汁即可。

　　注意事項：

　　1. 不要過度蒸，否則魚肉容易變老。

　　2. 蒸魚汁可以少放點，以免影響魚肉的味道。

　　3. 可以根據口味適量調整鹽和雞精的用量。