新鮮榛子可以通過以下幾種方法來保存：

　　1. 冷藏法：將新鮮榛子存放在冰箱中的保鮮袋或密封盒中，放在最低溫度的抽屜里，可以保持新鮮2-3周。

　　2. 冷凍法：將新鮮榛子放入密封袋中，放入冰箱冷凍室中，可以保存3-4個月。

　　3. 烘焙法：將新鮮的榛子放入烤箱中，用中小火烤5-10分鐘，烤出香味后取出，晾涼后存放在密封瓶中即可保存。此方法可以保持榛子的口感和營養，但時間不宜過長。

　　無論哪種方法，都需要確保榛子保存在干燥、陰涼的地方，避免潮濕和陽光直射，以免導致榛子變質。