1. 首先將生豬肝沖洗干凈，擺放在切菜板上。

　　2. 使用尖端的刀，將豬肝表面薄皮削掉。

　　3. 將豬肝切成約0.5厘米厚的片狀。

　　4. 將肝片放在切菜板上，用刀切成約0.5厘米寬的細(xì)條。

　　5. 將切好的細(xì)條沿著中心線對(duì)折，形成一條條長(zhǎng)方形的片狀。

　　6. 將片狀的肝條從中心線處斜切，形成花狀的切口。

　　7. 最后輕輕將花狀的肝條展開(kāi)，整理成漂亮的花紋即可。