材料：

　　五花肉 500g

　　土豆 2個

　　生姜 適量

　　蔥 適量

　　料酒 適量

　　鹽 適量

　　醬油 適量

　　清水 適量

　　步驟：

　　1.五花肉切塊后焯水去除血水備用。

　　2.土豆去皮、洗凈并切成小塊備用。

　　3.生姜和蔥切成小塊備用。

　　4.熱鍋冷油，放入姜蔥煸炒出香味。

　　5.放入五花肉塊煸炒出油。

　　6.加入適量料酒和醬油翻炒均勻。

　　7.加入清水大火燒開。

　　8.轉小火燜煮30分鐘至五花肉軟爛。

　　9.加入土豆塊煮至土豆爛熟。

　　10.最后加入適量鹽調味，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1.燉的過程中加水要少，否則土豆會爛糊。

　　2.土豆可以提前泡水，使口感更好。

　　3.可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料。