1. 烤羊肉串：夏天烤羊肉串非常適合，可以在戶外燒烤或室內(nèi)烤箱烤制。切好的羊肉片或肉塊可以在炭火上烤熟，調(diào)味后再食用。

　　2. 烤全羊：如果有條件，可以將整只羊放在炭火上烤熟。這是非常正宗的烤羊肉方式，制作過程可能有些復(fù)雜，但味道很好。

　　3. 羊肉涮火鍋：在夏天吃火鍋非常爽口，羊肉涮火鍋可以選擇少油少腥的羊肉片或羊肉塊，搭配各種蔬菜涮食。

　　4. 羊肉涼拌：夏天還可以涼拌羊肉，將煮熟的羊肉切成薄片，加上適量的蔥姜蒜末、醬油、醋、辣椒油等調(diào)味料拌勻，味道鮮美開胃。

　　5. 羊肉粉絲湯：夏天吃羊肉也可以選擇清淡清爽的湯品，比如羊肉粉絲湯。將煮熟的羊肉切成薄片，加入煮熟的粉絲、香菜等佐料，倒入熱湯即可。